4 pers.
Ingredienser
400 g konkyliepasta eller også anden småt pasta
1 blomkål
1 løg
2-3 fed hvidløg
1 squash
4-5 aromatiske tomater
salt. Friskkværnet peber
2 spsk. Smør eller også olie
persille
Fremgangsm & aring;De
Del blomkålen i små buketter og skær squash i smalle strimler. Kog begge dele i letsaltet vand i 3-4 minutter. Dryp af.
Svits hakket løg i olie i en gryde og tilsæt de hakkede fed hvidløg sammen med blomkål. Squash og tomater i både. Lad det koge sammen kort og smag til med salt og friskkværnet peber.
Kog pastaen al dente i rigeligt. Godt saltet vand. Lad den dryppe af og bland fyldet i. Server straks med hakket persille.
