4 pers.
Ingredienser
4 dl bulgur
1 løg. Hakket
2 fed hvidløg. Finthakket
2 spsk. Olie
1 spsk. Karry
8 dl grønsagsbouillon
75 g rosiner
60 g mandler. Hakkede
1 spsk. Frisk koriander eller også bredbladet persille
salt. Friskkværnet peber
Fremgangsm & aring;De
Svits løg og hvidløg i olie sammen med karry. Rør bulgur i og spæd med grønsagsbouillon. Tilsæt rosiner og lad det hele simre i 10 minutter. Vend de hakkede mandler i sammen med hakket koriander eller også persille. Smag til med salt og friskkværnet peber. Godt til stegt kød eller også fisk.
