4 pers.
Ingredienser
1-2 auberginer
salt
smør eller olie
2 dl creme fraiche 38%
3 spsk. revet ost
Fremgangsmåde
Skær aubergine i ½ cm. tykke skiver. Drys med salt og lad dem trække i ½ time. Skyl og tør dem.
Brun aubergineskiverne i smør eller olie på en pande og læg dem i et smurt, ovnfast fad. Hæld creme fraiche over og drys med revet ost. Gratiner i ovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter. Server med et godt flute til.
