4 pers.
Ingredienser
1 kylling, stegt eller kogt
Sauce:
15 g smør
2 spsk. mel
3 dl bouillon
½ dl sherry
½ dl piskefløde
salt, friskkværnet peber
200-300 g vindruer
Fremgangsmåde
Parter kyllingen.
Smelt smørret i en gryde og rør det sammen med melet. Spæd med bouillon, sherry og fløde. Tilsæt salt og friskkværnet peber. Halver og udsten druerne. Kom kyllingestykkerne og druerne i gryden. Kog retten under låg ved svag varme, til kødet er gennemvarmt. Smag til.
