4 pers.
Ingredienser
4-6 revelsben i skiver eller ribsteaks
salt, friskkværnet peber
1 løg
1 peberfrugt
1 skive bladselleri
10 g smør/margarine
2 dl vand
1 spsk. soya
1 spsk. vineddike
1-1½ spsk. majsstivelse til jævning
Fremgangsmåde
Gnid kødet godt med salt og friskkværnet peber. Brun kødet på alle sider i en stegegryde i ca. 15 minutter i alt.
Hak løget og skær peberfrugt i tern. Skær selleri i små tern. Svits løg, peberfrugt og selleri i smør i en gryde. Tilsæt vand, soya og vineddike. Læg grønsagerne i stegegryden ved kødet og lad der simre til det er mørt og gennemstegt under låg – ca. 1 time. Skum skyen for fedt, jævn den og smag til med salt og friskkværnet peber.
