4 pers.
Ingredienser
600 g rødspættefileter
2 porrer i skiver
50 g smør
1-2 spsk. sennep
salt, friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Lad porreskiverne snurre i halvdelen af fedtstoffet, de må ikke tage farve. Kom halvdelen af porrerne i et smurt ovnfast fad. Læg fiskefileterne ovenpå. Smør sennep på fisken og fordel resten af porreskiverne over. Kom resten af smørret på i klatter og krydr med salt og friskkværnet peber. Dæk fadet med stanniol og sæt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.
