50 stk.
Ingredienser
4½-5 dl mel
1 dl sukker
2 tsk. vaniliesukker
200 g smør
1 dl rørsukker
1 dl mandelflager
hindbær-, jordbær- eller blåbærsyltetøj
1 æg
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 215 grader. Hak smørret ud i melet og bland sukker og vaniliesukker i. Form dejen til ruller der er 4 cm. tykke. Lad dem hvile i kølskab i 1 time.
Bland mandler og rørsukker. Pensl rullerne med pisket æg og tril dem i mandel-sukkerblandingen, så den sidder godt fast. Skær rullerne i ½ cm tykke skiver. Lav en lille fordybning i hver kage med en finger og kom syltetøj i. Læg kagerne på bageplader, sæt dem i ovn og skru ned til 190 grader. Bages i 10 minutter. Afkøl på bagerist.
