4 pers.
Ingredienser
200 g svesker
5 dl rødvin
1½ dl sukker
2 stykker hel kanel
Råcreme.
5 pasteuriserede æggeblommer
1 dl sukker
1 spsk. Vaniliesukker
5 dl piskefløde
Fremgangsm & aring;De
Smelt sukkeret i en gryde. Til det bliver gyldent. Tilsæt rødvin og kanel. Lad det koge i 5 minutter. Kom sveskerne i og lad det småkoge i 15 minutter. Til rødvinen koger ind. Lad det køle af.
Råcreme.
Pisk æggeblommer. Sukker og vaniliesukker let og luftigt. Vend letpisket flødeskum i. Fordel frugt og råcreme skiftevis i glas.
