4 pers.
Ingredienser
400 g spaghetti
200 g pancetta eller bacon
2 fed hvidløg, hakket
2 dl radicchio salat, fintsnittet
2-3 dl romainesalat, fintsnittet
2 dl fløde
lidt revet citronskal
salt, friskkværnet pebr
Fremgangsmåde
Kog spaghetti al dente. Skær pancetta i tern og rist dem på panden sammen med hvidløg. Kom de 2 slag salat på panden og svits dem kort. Hæld fløden ved og varm det igennem. Hæld flødeblandingen i den afdryppede pasta og vend det godt rundt. Smag til med citronskal, salt og friskkværnet peber.
