4 pers.
Ingredienser
1 dl pasteuriseret æggeblomme
75 g rørsukker
½ stang vanilie
1 pasteuriseret æg
½ liter piskefløde
1 dl pure af jorbær (frosne kan sagtens bruges)
lidt flormelis
lidt citronsaft
Fremgangsm & aring;De
Æg. Æggeblomme og sukker piskes godt med korn fra vaniliestangen. Det skal være fast. Fyldig og let gylden skum.
Vend forsigt stiftpisket fløde og pure af jordbær i. Smag jordbærpure & #8217;En til med flormelis og citronsaft.
Del iseni 4 glas og sæt dem i fryseren (vær sikker på, at de kan tåle det!!) i 4-5 timer inden de skal serveres. Pynt med frisk bær og evt. Lidt frisk citronmelisse.
