4 pers.
Ingredienser
32 store pastaskaller
500 g frisk spinat
250 g ricotta
500 g hytteost
33/4 dl tomatsauce
2½ dl grønsagsbouillon
frisk, revet parmesan
Fremgangsmåde
Kog pastaskallerne i en stor gryde i masser af, godt saltet, vand. Lad dem koge i 3 minutter og lad dem så køle af.
Forvarm ovnen til 200 grader. Damp spinaten til den falder sammen. Hæld vandet fra. Tryk den overskydende væske ud af spinaten og hak det fint. Bland ricotta og hytteost med spinaten. Fyld blandingen i skallerne. Bland pastasauce og grønsagsbouillon i en 2-liters ovnfast fad. Læg pastaskallerne i saucen og drys parmesanost over. Dæk fadet til og sæt det i ovnen i 1 time.
