
4 pers.
Ingredienser
1 bdt. tynde rabarber
1 spsk. kartoffelmel
2 spsk. rørsukker
smør til formen
Mandeldej:
150 g smuttede, malede mandler
1/4 tsk. bagepulver
150 g sukker
1 æggehvide
Fremgangsmåde
Rabarber skylles, skæres småt ud og bredes ud i et smurt fad efter at være blandet med kartoffelmel og sukker.
Mandler, sukker, bagepulver og æggehvide blandes sammen og fordeles over frugte. Kagen bages ved 175 grader i ca. 35 minutter.