12 stk.
Ingredienser
1½ moden banan
175 g sukker
korn af ½ stang vanilie
200 g blendede mandler
175 g mel
2 tsk. bagepulver
½ dl mælk
100 g smeltet smør + lidt ekstra til formene
Pynt:
lidt mørk chokolade
Fremgangsmåde
Mos bananerne og rør dem med sukker og vaniliekorn. Tilsæt mandelmelet og rør igen. Bland mel og bagepulver, rør det i dejen på skift med mælken. Til sidst røres det smeltede smør i dejen og den fordelen i 12 smurte muffinforme. Bages ved 180 grader i 20 minutter.
Pynt de afkølede muffins med smeltet chokolade i stribemønster.
