6 pers.
Ingredienser
300 g jordbær
150 g sukker
6 blade husblas
250 g mascarpone
2½ dl piskefløde
korn af 1 stang vanilie
Fremgangsmåde
Blend jordbær og sukker. Udblød husblas i koldt vand i ca. 10 minutter. Smelt husblassen over vandbad. Rør den i jordbærpureen. Pisk mascarpone igennem. Rør jordbærpure og vaniliekorn i. Pisk fløden til skum og vend den forsigtigt i.
Kom fromagen i små ramakiner eller i en stor skål. Stil i køleskab i 4-5 timer, til den er stivnet. Pynt med flødeskum og friske jordbær inden servering.
