4 pers.
Ingredienser
2 spsk. mel
salt, friskkværnet peber
4 kyllingebrystfileter
2 tsk. olie
2½ dl salsa
11/4 dl afdryppede majs
½ dl revet cheddarost
Pynt:
hakket, frisk koriander eller bredbladet persille
Fremgangsmåde
Bland mel, salt og peber i en dyp tallerken. Vend kyllingebrystfileterne i og ryst overskydende mel af.
Opvarm olie i en pande, når olien er varm, steges kyllingebrystfileterne. Steg til de bliver gyldne og gennemstegte, vend kun 1 gang.
Kom salsa, majs og revet ost på hver filet. Læg låg på og steg ved lav varme i ca. 1 minut til osten smelter. Drys med koriander og persille.
