9 stk.
Ingredienser
250 g mel
3 tsk. bagepulver
75 g smør
30 g friskrevet parmesan
1 håndfuld rucola
1 æg
lidt vand
1 æg til pensling
Fremgangsmåde
Kom mel i en skål sammen med bagepulver. Smuldr smørret i og tilsæt parmesanost og hakket rucola. Saml dejen med æg og evt. lidt koldt vand. Ælt dejen, til den er sammenhængende. Rul dejen ud til ca. 2 cm. tykkelse og udstik 9 cirkler med et glas der er ca. 5 cm. i diameter. Læg dejstykkerne på en bageplade og pensl med sammenpisket æg. Bag ved 200 grader i en forvarmet ovn i ca. 12 minutter
