4 pers.
Ingredienser
4 stk. kyllingebryst med skind
basilikumpesto
salt, friskkværnet peber
4 dl bulgur
1 bdt. forårsløg
250 g optøede ærter
Fremgangsmåde
Løsn forsigtigt skindet fra kyllingebrysterne og fyld 2 tsk. pesto under skindet. Læg kyllingebrysterne i et smurt ovnfast fad og krydr dem med salt og friskkværnet peber. Steg kyllingestykkerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Damp bulgur som angivet på emballagen. Snit forårsløg. Damp ærterne i 2 minutter og hæld dem til afdrypning i en sigte. Vend bulgur med forårsløg, ærter og pesto efter smag. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Server kyllingen med bulgur.