4 pers.
Ingredienser
1 spsk. sesamolie
300 g tigerrejer med skal
2 fed finthakket hvidløg
4 limefrugter
Asiatisk gremolata:
1 bdt. frisk koriander
reven skal af 1 lime
1 fed hvidløg
2 tsk. frisk ingerfær
salt, friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Varm olien på en pande. Steg rejerne ved høj varme, til de får farve. Drys med hvidløg og tag panden af varmen inden hvidløgene bliver for brune.
Hak alle ingredienserne til gremolataen fint, og bland godt sammen. Krydr med salt og peber og drys over rejerne. Skær lime i både og dryp limesaft over rejerne. Server med godt brød.
