4 pers.
Ingredienser
800 g hellefiske filet eller anden hvid fisk
2 spsk, olivenolie
3 porrer i ringe
4 tomater i både
2 kviste estragon eller persille
salt, friskkværnet peber
2 spsk. dijon sennep
Tilbehør:
1 citron i både
kogte aspargeskartofler
Fremgangsmåde
Sauter porrerne i lidt olie i en pande i 5 minutter. Tilsæt estragon, dijonsennep og tomater og sauter 5 minutter mere. Smag til med salt og peber.
Læg fisken i et ildfast fad og fordel grøntsagsblandingen over. Bag fisken i ovnen ved 180 grader i 15 minutter. Server den med kartofler og frisk citron.
