4 pers.
Ingredienser
2 pillede appelsiner i skiver på tværs
1 renset mellemstor fennikel i tynde strimler
½ rødløg i fine skiver
12 sorte oliven
3 spsk. ekstra jomfru olivenolie
salt
Fremgangsmåde
Anret appelsin- og fennikelskiver i lag på et fad. Drys løg og sorte oliven over. Dryp olivenolie på, drys salt over og server salaten.