Fiskemousse

Ingredienser

• 300 g torskefilet
• 50 g blødt smør
• 100 g flødeost
• 2 spsk creme fraiche 18%
• 1 spsk citronsaft
• 10 dråber tabasco sauce
• ½ tsk muskatnød
• ½ tsk salt

Tilbehør:

• store kapers

Fremgangsmåde Fiskemousse

Læg fisken på et fad eller en tallerken, læg låg på og tilbered i mikrobølgeovn ved 600 Wwatt i fire minutter. Afkøl fisken.

Kom fisk og smør i en skål og rør det sammen med en gaffel. Tilsæt flødeost og creme fraiche. Smag til med citronsaft, tabasco, revet muskat og salt. Afkøl inden servering.

Serveres med ristet brød.