Fiskemousse
Ingredienser
- 300 g torskefilet
- 50 g blødt smør
- 100 g flødeost
- 2 spsk creme fraiche 18%
- 1 spsk citronsaft
- 10 dråber tabasco sauce
- ½ tsk muskatnød
- ½ tsk salt
Tilbehør:
- store kapers
Fremgangsmåde Fiskemousse
Læg fisken på et fad eller en tallerken, læg låg på og tilbered i mikrobølgeovn ved 600 Wwatt i fire minutter. Afkøl fisken.
Kom fisk og smør i en skål og rør det sammen med en gaffel. Tilsæt flødeost og creme fraiche. Smag til med citronsaft, tabasco, revet muskat og salt. Afkøl inden servering.
Serveres med ristet brød.
