Ingredienser
- 1 løg
- 500 g torske- eller kullerfileter
- 1 tsk salt
- 1 æg
- 1 spsk kartoffelmel
- hvid peber
- 2-3 spsk hvedemel
Fremgangsmåde
Hak løget på en foodprocessor. Skær fisken i mindre stykker. Kom fisk og salt ned til løget og hak fisken.
Tilsæt æg, kartoffelmel og peber og rør farsen i 20 sek. Lad farsen hvile koldt i 1 time.
Form farsen til karbonader. Vend karbonaderne i mel. Steg dem ca. 5 min på hver side. Sluk for kogepladen og lad dem stå ved eftervarmen i ca. 2 min.
Tip: Serveres med persillesovs
Velbekomme.