Ingredienser
- 125 g smør
- 1 citron (økologisk eller usprøjtet)
Fremgangsmåde
Tag smørret ud af køleskabet og lad det blive blødt. Riv skallen af citronen og pres saften ud af den. Bland skal og saft med det bløde smør. Saft der ikke optages i smørret, hældes bort. Rul smørret til en pølse i husholdningsfilm eller alufolie og læg det i køleskabet til det er hårdt igen.
Citronsmør bruges til fiskeretter.
