4 pers.
Ingredienser
800 g kalveinderlår
2-3 spsk. smør
250 g champignon
1 bk. babymajs
1 squash
1 tsk. paprika
2 fed hvidløg
3 dl piskefløde + 1 dl vand
2 tsk. mango chutney
1 spsk. engelsk sauce
2 tsk. dijonsennep
salt, friskkværnet peber
400 g basmati ris
Fremgangsmåde
Skær kødet i tern på ca....
Ingredienser
100 g brun farin
1 1/2 dl ketchup
3 spsk. olie
5 fed hvidløg
2 spsk. jalapenos
1 spsk. soja
6 skalotteløg
750 g hel svinefilet
stødt cayennepeber
1 squash
2 bagekartofler
1 løg
1 æg
2 spsk....
Ingredienser
2 stk. berberie andebryst
2 spsk. akaciehonning
3 spsk. soja
2 fed hvidløg
saft fra 1 citron
1 spsk. hakket rød chili
salt
olie
1 lille løg
1 fed hvidløg
1 tsk. karry
300 g mini majs
1...
I 1994 købte Roy og Rachael Cecchetti en hektar land i Sonoma Valley, og der startede Backhouse Winery. Beliggende på det land de købte var der et gammelt baghus placeret ved siden af et stort piletræ og en lille...
Ingredienser
700 g hakket oksekød
krydderurteblanding, tørret (brug forskellige slags)
olie
kraft Thousand Island Dress. og/eller Kraft Cresille Dr.
KARTOFFELSALAT:
1 kg kartofler, kogte og pillede
1 salathoved
4 tomater, delt i både
125 g ærter, bælgede
1 bundt purløg
kraft Italian Light Dress. eller Kraft French Dressing
Fremgangsmåde
Hakkebøfferne drysses med...
Ingredienser
1 kg hakket oksekød
2 pr. p store løg
6 pr. p mellemstore kartofler
1/2 pr. p hvidkålshoved
3/4 kg gulerødder
2 dl vand
bouillon af 1/2
bouillonterning
1 1/2 dl ris
2 pr. p tsk karry
salt
pebber
timian
25 g margarine
Fremgangsmåde
Løg, kartofler, gulerødder og hvidkål skives eller snittes.
Løg og oksekød...
Ingredienser
4 stykker oksemørbrad á 180 g
SAUCE:
1 løg
4 dl piskefløde
1 tsk dijonsennep
1 spsk madagascar peberkorn, friske eller i lage
salt
KARTOFFEL:
4 stor bagekartofler
100 g smør
1 bundt frisk timian
salt og peber
GARNITURE:
5 julesalat "hoveder"
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1 gul peberfrugt
salt og peber
smør/olie
Fremgangsmåde
Bøfferne steges, så...
Ingredienser
750 g oksekød i tern
1 løg, stort
2 gulerødder
olie
mel
250 g champignon
5 dl bourgogne, rød
salt, peber, citronsaft
100 g magert stribet flæsk
1 porre
1 hvidløgsfed
smør
20 skalotteløg
3 dl bouillon
1 krydderbuket
sukker, persille
Fremgangsmåde
Flæsket skæres i tern og ristes lysebrunt i smør/olie.
Tag dem op og læg dem...
Ingredienser
4 skive mør oksefilet
smør til stegning
salt og peber
FYLD:
1 skalotteløg, finthakket
3 tomater, skåret i både
1 peberfrugt, strimlet
150 g champignoner i skiver
1/2 tsk basilikum
Fremgangsmåde
Brun kødet i smør på panden, godt på begge sider. Drys med salt og peber og læg hver...
Ingredienser
600 g dansk oksekød i strimler
(ca. ½ x 4 cm) (skåret af klump eller inderlår)
2 fed hvidløg
1 lille løg
4 gulerødder
250 g champignons
8 forårsløg
2 spsk olie
1-2 tsk chilipasta
4 dl kokosmælk
(eller 125 g kokosmel kogt op i 3½ dl vand blendes...
Ingredienser
600 g hakket oksekød
salt og peber
3-5 spsk rasp
2 æg
hakket persille
ca. 1/2 L bouillon
1-2 fintrevne løg
6 revne gulerødder
1/2 revet selleri
tomatpuré
1 tsk allehånde
1 tsk timian
rasp
smør
Fremgangsmåde
Ælt alle ingredienserne...
Ingredienser
1/2 kg oksekød hakket
1 dl mælk
3/4 tsk salt
1/2 tsk basilikum
knust hvidløg
75 g ost
2 skiver franskbrød
1 æg
peber
Sauce
1/2 liter tomatjuice
1/2 tsk oregano
salt & peber
Tilbehør
spaghetti
Fremgangsmåde
Franskbrødet lægges i blød i mælken i 10 min.
Røres sammen og formes til bøffer, som brunes på panden...