4 pers. Ingredienser krebseskaller eller skaller og hoveder fra rejer (fra ca. 24 stk.) 2 spsk. smør 2 gulerødder, halverede 1 løg, i grove stykker 5 dildstilke 1...
4 pers. Ingredienser 100 g torskefilet 400 g laksefilet uden skind og ben 2 dl piskefløde 2 æg salt, friskkværnet peber 1 fed hvidløg, pillet ½ spsk. citronsaft lidt fintrevet...
4 pes. Ingredienser 200 g god bacon i tern 200 g friske kantareller 2 spsk. olivenolie salt, friskkværnet pber 5 røde blommer, i både 5 grønne blommer, i...
6 pers. Ingredienser 300 g røget tun i super tynde skiver brøndkarse dild Vinaigrette: 1 spsk. flydende honning 1 spsk. æblecidereddike 2 spsk. god ekstrajomfruolivenolie 1 skalotteløg, meget finthakket 2 spsk....
4 pers. Ingredienser 250 g friskrøget laks 2 store håndfulde frisk babyspinat 2 store håndfulde frisk rucola 1 spsk. smør 2 spsk. vand 4 skiver toastbrød smør til stegning...
8 stk. Ingredienser 8 skiver roastbeef 8 cherrytomater, i kvarter en god håndfuld rucolablade 50 g parmesan i flager 8 hjertesalatblade ...
4 pers. Ingredienser 4 æg 16 tigerrejer med skal Sauce: 20 g smør 1½ spsk. mel 2 dl mørk pilsner ½ dl fløde 13% ½-1 spsk. dijonsennep 30 g revet ost salt,...
4 pers. Ingredienser 2 Hokkaido græskar, skåret i både og kerner fjernet 2 spsk. god olivenolie 1 spsk. rødvinseddike 2 spsk. akaciehonning 75 g valnødder, grofthakket 1 bdt....
4 pers. Ingredienser 2 grillede brød 100 g rucola 50 g semidried soltørrede tomater 2 fed hvidløg ½ dl olivenolie ...
4 pers. Ingredienser 1 god italiensk flute lidt olivenolie 300 g stenbiderrogn, renset 1 rødløg, meget finthakket lidt citronsaft Dressing: 2½ dl creme fraiche 38% fintrevet skal af 1 citron 1-2...
4 pers. Ingredienser 4 modne pærer 2 spsk. citronsaft Fyld: 100 g gorgonzola 25 g smør 50 g hakkede valnødder evt. lidt portvin ...
4 pers. Ingredienser 12 kæmperejer med skal god olivenolie en god klat smør 6 fed hvidløg, presset et glas cognac Maldon salt, friskkværnet peber ...