4 pers.
Ingredienser
200 g røget laks
Maldon salt, friskkværnet peber
2 små fennikel, groftrevet
1 aromatisk æble, groftrevet
1 spsk. limesaft
wasabi efter smag
lidt god koldpresset rapsolie
Fremgangsmåde
Fordel de tyndtskårne lakseskiver på en tallerken og drys med salt og friskkværnet peber.
Vend æble og fennikel med limesaft...
4 pers.
Ingredienser
2-3 julesalater, alt efter størrelse
1 bdt. purløg, finthakket
1 stort bdt. dild, hakket
lidt koriander - eller bredbladet persille - hakket
600 g...
4 pers.
Ingredienser
2 spsk. smør
3 skalotteløg, finthakket
2 fed hvidløg, presset
375 g friskbælgede ærter (eller frosne af god kvalitet, optøet)
7 dl god hønsebouillon
½...
4 pers.
Ingredienser
200 g kogt skinke
1 løg, finthakket
Dressing:
1½ dl creme fraiche 18%
100 g mayonnaise
1 tsk. lys sennep
salt, friskkværnet peber
1 bdt. purløg
...
6-10 pers.
Ingredienser
Agurkesauce:
2 store agurker, skrællet og udkernet
2½ dl yoghurt naturel
1 tsk. citronsaft
salt, friskkværnet peber
1 kg. kyllingevinger, uden den aller yderste vingespids
2½ dl soya sauce
1½ spsk. tabascosauce, eller efter smag
1 spsk. flydende honning
1 spsk. olie
stilke af bladselleri
Fremgangsmåde
Dagen før skal agurkesaucen...
4 pers.
Ingredienser
20 tigerrejer
1 spsk. rapsolie
2 håndfulde rucola
8 friske grønne asparges
6 cocktailtomater i både
1½ rødløg i smalle både
lidt ristede pinjekerner til pynt
Rød...
6 pers.
Ingredienser
1 kg. laksefilet
2½ spsk. rørsukker
2½ spsk. fint salt
1 tsk. friskkværnet peber
1 stor bdt. dild
Dildcreme:
2 dl græsk yoghurt
2 spsk. dilddressing (færdigkøbt)
salt,...
En pakke skinke skæres ud i småtern lægges i en lage af youghurt (natural ) Kommes i kartoflerne når de er færdigbagt nice and easy ; ) ...
4 pers.
Ingredienser
Dej til 10 stk.:
5 dl vand
1 dl creme fraiche 18%
250 g boghvedemel
½ tsk. salt
1 æg
50 g smør
Fyld til 4 stk.:
200...
4 pers.
Ingredienser
4 skiver brød
300 g hakket oksekød
½ tsk. provencekrydderi
salt, friskkværnet peber
3 peberfrugter
2 spsk. kapers
olie til stegning
salatblade
...
4 pers.
Ingredienser
200 g friskpillede rejer (pillet vægt)
1 stor bdt. dild, hakket
1 bdt. purløg, fintsnittet
1 rødløg, meget finthakket
1½-2 dl Hellmanns mayonnaise
1 dl...
4 pers.
Ingredienser
1-2 agurker, ca. 400 g i alt
1 tsk. salt
½ liter hønsebouillon
3 dl græsk yoghurt
1-2 fed presset hvidløg
2-3 spsk. jomfru olivenolie
1-2...
