Forret eller tilbehør til kødretter, 4 pers.
Ingredienser
1 blok feta af god kvalitet, delt i 4
2 modne blommetomater, skåret små tern
½ peberfrugt...
Velegnede til Tapas.
4 pers.
Ingredienser
12 store kina-/tigerrejer
3 store fed hvidløg
1-2 små, tørrede chilipebre
olivenolie
saft fra 1 lime
salt, friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Pil rejerne, og tag tarmen ud. Tør rejerne, og krydr dem med salt og lidt friskkværnet peber.
Skær hvidløg i tynde skiver. Hak chilien....
4 pers.
Ingredienser
Dej:
1½ dl mel
3 dl mælk
2 æg
½ tsk. salt
25 g smør
Fyld:
1 lille løg
20 g smør
2 spsk. mel
4 dl mælk/fløde (lige dele)
1-2...
4 pers.
Ingredienser
4 skiver daggammelt italiensk brød, uden skorper
500 g modne, saftige, smagfulde tomater
½ agurk
100 g sorte oliven
1 rødløg, finthakket
2 spsk. kapers
1...
4 pers.
Ingredienser
400 g laks uden skind og ben
3 æggehvider
½ dl fløde 9%
1 dl skummetmælk
1 lille løg
1 spsk. mel
salt, friskkværnet peber
1 tsk....
4 pers.
Ingredienser
Dej:
1 æggehvide
200 g mel
1½ spsk. olie
ca. 1 dl koldt vand
Fyld:
250 g hel frosset spinat
150 g krydret feta
200 g fromage frais
1...
4 pers.
Ingredienser
200 g små blæksprutter fra fiskehandleren
2 håndfulde bredbladet persille, hakket
½ frisk, grøn chili, udkernet og finthakket
Maldon salt, friskkværnet peber
1 dl...
4 pers.
Ingredienser
250 g modne, aromatiske cocktailtomater på stilk, skåret i grove stykker
250 g gule cherrytomater, halveret
50 g pinjekerner, ristet gyldne
100 g...
4 pers.
Ingredienser
61/4 dl lunkent vand
30 g gær
30 g sukker
30 g salt
1 kg hvedemel
lidt olivenolie
3 kogte kartofler
3 hele marinerede artiskokker
1 glas ansjoser
havsalt
...
4 pers.
Ingredienser
300 g optøede krebsehaler
kød fra 1 moden avocado i tern
2 stængler bladselleri i skiver
1 papaya i tern
1 fintsnittet forårsløg
2 finthakkede...
6 pers.
Ingredienser
300 g friske, grønne asparges
1 spsk. finthakket skalotteløg
2 æg
1 dl piskefløde
salt, friskkværnet peber
Marinade:
6 spsk. olivenolie
4 spsk. hvidvinseddike
3 spsk. hakket dild...
4 pers.
Ingredienser
250 g friskrøget laks
2 store håndfulde frisk babyspinat
2 store håndfulde frisk rucola
1 spsk. smør
2 spsk. vand
4 skiver toastbrød
smør til stegning...
