Ingredienser
- 4 skiver italiensk landbrød
- 2 store eller 3 små tomater
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- frisk basilikum
- evt. olie
- evt. parmesan oste
- evt. tomatpuré
Fremgangsmåde
- Pensl brødskiverne med olivenolie (kan undværes hvis retten skal være fedtfattig) og sæt dem i en 200 grader varm ovn i et par minutter – til de er sprøde
- Hak løg og hvidløg fint og skær tomaterne i små tern
- Hak basilikum og bland det hele sammen i en skål. Smag evt. til med tomatpuré
- Varm godt igennen i microovnen. Kan også varmes i en gryde
- Fordel tomatblandingen over brødskiverne og drys evt. lidt parmesanost over. Varm kort i ovnen
Serveres som forret eller som tilbehør i stedet for flûte.
